设为首页 | 加入收藏 | 联系我们

学科带头人

鲁建国,医学博士,博士研究生导师,现任第四军医大学唐都医院普通外科主任、外科教研室主任,主任医师、教授。兼任中华医学会普外分会门脉高压学组委员,中国医师协会内镜医师分会副主任委员, 全军普通外科专业委员会门静脉高压学组副组长,陕西省医学会普..... [详细信息]

唐都医院普通外科地址:
公交线路:西安市内患者可乘42、401508213231路在唐都医院站,地铁一号线至城东客运站下车步行200米;外地患者可在西安火车站乘42路公交至唐都医院站,也可至灞桥区城东客运站下车后免费乘医院大巴或向西步行200米至我院。
唐都医院普通外科官方唯一QQ1937624841  科室联系电话:029-84778265/84777732

科室位置:外科门诊:唐都医院门诊部三楼;

住院部:唐都医院住院一部十三、十四层

 

健康教育 您现在的位置: > 首页 > 健康教育
饮食与癌
发布日期:2015-06-16          阅读次数:704

1.蕨类

世界上有上万种蕨类植物,我国有2600多种,其中一些可食用。调查结果显示,蕨类含有致癌物,一些主要以蕨类为食料的动物易发生肿瘤。有资料显示日本人胃癌的发病率高,与其吃蕨类植物有关。

2.槟榔

我国云南、广西、广东部分地区的居民有嚼摈榔的习惯。据资料记载,嚼槟榔与口腔、喉、食管和胃部肿瘤的发生有关。印度女性有嚼摈榔的习惯,调查发现印度妇女上消化道肿瘤的发病率高于男性。

3.腌制品  

腌制食品如咸鱼,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸铵。咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。

4.烧烤和熏制食品

烧烤食品含强致癌物不宜多吃。烧烤食品:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等,因含有强致癌物不宜多吃。熏制食品常食易得食道癌、胃癌。熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,经常食用容易得食道癌和胃癌。

5.油炸食品

油炸食品:食品煎炸过焦后,会产生致癌物质多环芳烃。

6.霉变食品

霉变食品:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。


版权所有:第四军医大学唐都医院普通外科版权所有
咨询电话:029-84777732传真:029-84778265 地址陕西省西安市灞桥区新寺路569号